Смачне печиво для сімейного чаювання (рецепт без вагів, простий і швидкий)
Готую смачне бісквітне печиво з джемом і шоколадом. Рецепт дуже простий. Рекомендую готувати відразу дві порції, щоб вистачило точно всім.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. борошна
- 1/4 ч. л. солі
- джем
Для шоколадної глазурі:
- 120 гр. шоколаду
- 30 гр. вершкового масла
- 1-2 ст. л. молока (якщо знадобиться)
Приготування:
- Беремо два яйця і ділимо їх на білки і жовтки.
- У миску до жовтків потрібно додати дві столові ложки цукру і збити міксером до збільшення маси. У мене йде на це менше однієї хвилини.
- До білків додаємо 1/4 чайної ложки солі і збиваємо до стійких піків, щоб білкова маса стала пишною і щільною.
- Перекладаємо її до збитим жовтків і акуратно перемішуємо. Залишилося додати дві столові ложки борошна, перемішати і тісто для печива готове.
- Поміщаю все тісто в пакет, відрізаю у пакета краєчок і формую печиво. Деко я попередньо застелила пергаментним папером. З цієї кількості тіста у мене виходить рівно 20 штук.
- Ставлю в розігріту духовку до 180 градусів на 8-10 хвилин. Тут важливо не перетримати, щоб печиво залишилося м’яким. Ось таке м’яке бісквітне печиво у нас повинно вийти.
- Як бачите, інгредієнти самі звичайні. Викладаємо на печиво ягідний джем, я в цьому рецепті зазвичай використовую кислий джем або желе з чорної смородини.
- Головне, щоб воно було густе. І покриваю шоколадом.
- Для цього беремо 30 грам вершкового масла і 120 грам шоколаду, розтоплюємо в мікрохвильовій печі короткими імпульсами.
- Щоб розтоплений шоколад не був таким густим я ще додаю одну або дві столові ложки молока і ще раз перемішую. Покриваю печиво шоколадною глазур’ю і відправляю в холодильник стабілізуватися.
- Після чого можна подавати до чаю. Дуже смачно і просто готується.
Смачного Вам!
