Найпростіший рецепт пісного кексу

Сьогодні я приготувала гарний пісний кекс У цьому рецепті продукти найпростіші та  легкий процес приготування.

Інгредієнти:

• Борошно ~ 220 г
• Цукор 150 г
• Олія 100 мл
• Какао-порошок 15 г (~ 1 ст. л. з гіркою)
• Вода тепла 300 мл
• Розпушувач 10 г
• Ванільний цукор 8 г
• Сіль за смаком

Приготування:

1. У тарілку для змішування висипаю цукор, наливаю теплу воду і додаю щіпку солі.
2. Перемішую продукти вінчиком до розчинення кристаликів цукру.
3. Виливаю олію без запаху.
4. Насипаю частину просіяного борошна, додаю розпушувач, замішую тісто і стежу щоб по краях тарілки не залишалося грудочок.
5. Висипаю залишки борошна, перемішую. Виходить тісто, по консистенції схоже на густу сметану.
6. Тісто поділяю на дві частини. В одну тарілку додаю трохи більше.
7. У більшу частину тіста висипаю ванільний цукор. Висипаю цілий пакетик, 8 грам. Можна додати менше, до смаку. Перемішую вінчиком та світле тісто готове.
8. У другу частину тіста додаю какао просіюючи через сито, тому що в ньому можуть бути невеликі грудочки.
   
9. Перемішую вінчиком та виходить густе шоколадне тісто. Додаю до нього приблизно дві столові ложки води. Темне тісто по консистенції має стати приблизно таким же як світле.
10. Кекси випікаю у круглій формі з отвором посередині. Можна також випікати у звичайній прямокутній формі, скляній чи металевій. Форму трохи змастила олією і виливаю в неї по черзі світле та темне тісто.
11. Шари між собою не перемішую, а відразу ставлю кекс випікатися, заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Кекс випікається приблизно 40 хвилин.
12. Кекс добре піднявся перед тим, як його нарізати, кекс бажано повністю остудити. Тісто у нього виходить пористе, трохи вологе, із приємним ванільно – шоколадним смаком.
13. Звичайно варіант з додаванням меду, має багатший смак, а цей рецепт найпростіший. Але іноді необхідний саме такий! Випічка виходить дуже гарна. При нарізці завжди цікаво, який усередині вийшов малюнок.

Смачного!