Святковий салат «Біла ніч»

Салат з курячою печінкою і плавленим сиром.
Інгредієнти:

• печінка куряча, 500 г
• яйця, 5 шт
• морква, 3 шт
• цибуля, 2 шт
• огірки солоні, 4 шт
• сир плавлений, 2 шт
• олія соняшникова, 3 ст.л
• сіль, перець і зелень за смаком

Приготування:

1. Печінку промиваємо в холодній воді, відварюємо з сіллю, перцем горошком і лавровим листом протягом 20 хвилин.
2. Цибулю ріжемо дрібно, моркву і огірок натираємо на грубій терці.
3. Цибулю обсмажуємо до напівготовності і додаємо моркву, обсмажуємо до готовності. Морква ви можете відварити.
4. Збираємо салат шарами і кожен трохи утрамбовуємо і робимо сіточку з майонезу.
   • Перший шар – цибуля з морквою, (частина.)
   • Другий – печінка, (частина.)
   • Третій – огірок.
   • Четвертий – цибуля з морквою
   • П’ятий – печінка.
   • Шостий – тертий плавлений сир.
   • Сьомий – білок тертий.
   • Восьмий – жовток тертий.
5. Прикрашаємо зеленню і ставимо в холодильник на пару годин.
6. Шарів ви можете робити і більше, викладати інгредієнти в довільному порядку, підсолювати за смаком.

Можна також зробити і грибний шар – смажені шампіньйони чудово поєднуються з курячою печінкою.