Сирний суп

Якщо ваша мета – звільнитися від вантажу котлет і олів’є – цей супчик просто знахідка після святкових днів. Якщо ж вам просто хочеться гарячого ароматного супу – ви можете змінювати пропорції овочів у залежності від смаку і наявності їх у вашій морозильній камері. Можете додати в суп картоплю і прикрасити його сухариками.

Інгредієнти:

• Броколі – 50 г,
• болгарський перець – 50 г,
• морква – 50 г,
• цибуля – 50 г,
• твердий сир – 100 г,
• яйця – 2 шт.,
• вода – 1 л,
• зелень за смаком.

Приготування:

У киплячу воду висипте потерту/нарізану овочеву суміш. Через 5-7 хв. натріть сир і висипте у воду. Розмішайте до повного розчинення сиру.

Через 5 хв. додайте варені яйця, нарізані невеликими кубиками. Посоліть, поперчіть і посипте зверху улюбленою зеленню.