Торт Марс, який готується просто і получається дуже смачний
Цей торт Марс насправді королівськи десерт, який стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Справжнє шоколадне диво, з ніжним і повітряним кремом і карамеллю.
Інгредієнти:
- яйця, 3 шт.
- сіль, дрібка
- цукор, 80 г
- молоко, 50 мл
- олія соняшникова, 30 мл
- борошно, 80 г
- какао, 20 г
- розпушувач, 1 ч.л
Для приготування карамелі необхідно:
- цукор, 150 г
- масло вершкове, 30 г
- вершки жирні, 150 мл
- сіль, дрібка
Для приготування крему візьміть:
- шоколад чорний та молочний по 100 г
- вершки жирні, 450 мл
- желатин, 10 г
- вода 4 ст.л
Для приготування глазурі необхідно:
- шоколад, 100 г
- вершки жирні, 80 мл
Приготування:
- Для бісквіту починаємо збивати яйця з дрібкою солі і потім поступово всипаємо цукор і збиваємо пишну та густу масу.
- Борошно з’єднуємо з какао та розпушувачем, просіюємо.
- В масу вливаємо молоко та олію, перемішуємо.
- Всипаємо борошно з какао і перемішуємо до однорідності.
- Форму накриваємо пергаментом і виливаємо тісто. Накриваємо форму фольгою.
- Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин, але готовність перевіряйте шпажкою. Охолоджуємо.
- Для карамелі розтоплюємо на сковороді цукор, додаємо вершкове масло, добре перемішуємо.
- Вливаємо вершки, активно вимішуємо і додаємо дрібку солі. Готуємо на вогні до густоти і знімаємо.
- Для крему розтоплюємо шоколад в вершках, які підігріваються.
- Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати 10 хвилин.
- Додаємо желатин в теплу шоколадну масу з вершками і вимішуємо.
- Для глазурі у теплих вершках розтоплюємо шоколад і вимішуємо до однорідності.
- Бісквіт ріжемо на 3 – 4 коржі.
- Формуємо торт, змащуючи коржі кремом та карамеллю. Чергуйте на свій смак або викладайте на корж і карамель і крем.
- Глазур викладаємо зверху і обмазуємо також боки торта. Відправляємо його в холодильник на ночі.
- Перед подачею можна прикрасити на свій смак.
Я вам гарантую, що такого дивовижного, вологого та шоколадного десерту ви ще не готували.
