Вперше спробувала на корпоративі салат «Корида» і відразу ж включила собі в святкове меню

Нещодавно у нас на роботі організовували корпоратив, в честь Новорічного свята. Ось там я спробувала вперше цю смачну страву. Салатик подавався порційно. Незвичайний смак салату «Корида» зміг мене вразити, і я вирішила, що я обов’язково повинна його приготувати.

Перелік необхідних продуктів:

300 грам помідорів
200 грам кукурудзи
100 грам плавленого сиру.
200 грам крабових паличок

Продукти для приготування сухариків:

4 шматочки батона
Два зубчики часнику
40-60 грам оливкової олії

Продукти для домашнього майонезу:

одне яйце
5 грам баварської гірчиці «naas» (можна замінити на звичайну)
20 грам лимонного соку
2-3 зубчики часнику
0,5 чайної ложки солі
1/3 чайної ложки цукру

Приготування:

Беремо вказану кількість помідорів, видаляємо насіння і нарізаємо кубиками. Для цього салату використовуємо тверді сорти помідорів. Подрібнені помідори відкидаємо на друшляк, щоб пішла зайва рідина. Якщо цей пункт пропустити, салат потече.

Крабові палички нарізаємо соломкою. Після цього займемося приготуванням сухариків. Чотири шматочки батона нарізаємо кубиками і випікаємо до красивої скоринки в духовці або обсмажуємо на сковороді. Потім підмішуємо до них оливкову олію, часник, подрібнену зелень і ваші улюблені спеції. У такий салат можна використовувати і покупні сухарики.

В кінці додаємо майонез. Я завжди роблю домашній. Для цього наливаємо в чашу 150 грам соняшникової олії, вбиваємо одне яйце, таким чином, щоб жовток залишився цілим. Все збиваємо блендером протягом 30 секунд. Жовток повинен обов’язково перебувати під блендером.

Після цього кладемо цукор, сіль, гірчицю, лимонний сік і знову перемішуємо блендером.

Якщо Ви купили майонез в магазині, додайте в нього подрібнений часник.

Тепер починаємо збирати салат. Він викладається шарами, кожен з яких змащується майонезом.