Замішується за хвилини: заливне тісто для пирогів до чаю. Готую і з варенням, і з ягодами
Таке швидке і просте заливне тісто чудово поєднується з різними начинками. Це можуть бути ягоди або фрукти, джем або густе повидло, сир з курагою або родзинками.
Інгредієнти:
- борошно, 200 г
- молоко, 100 мл
- цукор, 140 г
- яйця, 2 шт
- олія соняшникова, 9 ст.л
- розпушувач, 1 ч.л
- сіль дрібка
Приготування:
- Яйця з’єднуємо з цукром і сіллю і збиваємо. Можна віночком або міксером, але сильно збивати не потрібно, просто до розчинення цукру.
- Вливаємо молоко і олію, збиваємо до однорідності.
- Порада: смачно виходить тісто, якщо ви заміните олію на розтоплене вершкове масло.
- Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем і частинами додаємо в масу. Вимішуємо тісто, намагаючись не залишати грудок.
- Форму застеляємо пергаментом.
- Якщо ви берете для начинки ягоди, тоді змішайте їх зі столовою ложкою крохмалю чи борошна.
- Викладаємо ягоди шаром на дно форми і заливаємо тістом.
- Випікаємо при 200 градусах близько 30 – 40 хвилин, але стежте за своєю духовкою і перевіряємо готовність шпажкою.
- Залишаємо у формі на 10 хвилин, потім викладаємо на тарілку, накривши форму і перевернувши її.
- Як варіант, можна розділити тісто на дві частини, одну вилити на дно, зробити прошарок з ягід або варення і заливаємо другою частиною тіста.
Пиріг виходить дуже ніжним і вологим, просто тане в роті. За бажанням, збийте сметану або жирні вершки з пудрою і викладіть на пиріг – це найкращий крем для ягідної випічки.
