Простий рецепт: смажу сирні оладки з яблуками
Сирні оладки я люблю більше, чим класичний рецепт: вони завжди виходять ідеально, не вбирають в себе олію і довго залишаються м’якими і свіжими.
Інгредієнти:
- сир, 300 г
- борошно, 4 ст.л
- яйця, 2 шт
- цукор, 2 ст.л
- яблука, 2 шт
- сода, оцет для гасіння
Приготування:
- Сир перетираємо через сито або перебиваємо занурювальним блендером до однорідності.
- Цукор всипати за власним смаком, більше або менше, чим в рецепті, дрібку солі, за бажанням ванілін або корицю, смачно виходить з цедрою апельсина або лимона.
- Вливаємо збиті до однорідності яйця, всипаємо соду, погашену оцтом або лимонним соком.
- Яблука очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо, вмішуємо в тісто.
- Обсмажуємо на соняшниковій олії з двох сторін до рум’яної скоринки на невеликому вогні.
Оладки виходять просто чудовими, пишними, ароматними, не опадають, коли ви викладаєте їх зі сковорідки. Смачно зі сметаною, медом.
