Торт «Сніжний пух»
Торт на швидку руку «Сніговий пух» виглядає дуже ефектно: незрівнянне лимонне желе під «ковдрою» з карамелізованої кокосової стружки. Його ніжний смак і невагома текстура сподобається всім, хто любить легкі десерти.
Інгредієнти:
- печиво 100 г
- лимонне желе 2 шт.
- Сир 500 г
- Цукрова пудра 3 ст. л.
- Ванільний цукор 10 г
- сметана 250 г
- Вершкове масло 35 г
- цукор 35 г
- Кокосова стружка 70 г
Приготування:
- Розчиніть лимонне желе в гарячій воді і дайте охолонути до кімнатної температури. Сир збийте до стану крему, а сметану взбийте блендером з цукровою пудрою і ванільним цукром. Потім по ложці додайте в сметану сир і збийте все разом в однорідну пишну масу.
- Холодне рідке желе введіть цівкою в сирно-сметанну масу, збиваючи на низькій швидкості.
- Застеліть форму для випічки харчовою плівкою, викладіть печиво в один шар, а зверху – сирну масу. Розігрійте на сковороді вершкове масло, додайте цукор і кокосову стружку. Обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору і дайте охолонути.
- Посипте сирний шар підсмаженою кокосовою стружкою і поставте желейний торт в холодильник на ніч.
Якщо у вашій родині не люблять кокосову стружку, можете замінити її подрібненими горіхами, тертим шоколадом, крихтою з печива або мигдалю. Їстівна хмара – це цілком реально. З таким десертом відчуваєш себе на сьомому небі від щастя! Смачно, оригінально, красиво, без зайвих проблем.
