Крабові палички, фаршировані сиром та яйцями

Рулетики з крабових паличок – популярна закуска, яка полюбилася багатьом завдяки простоті приготування, чудовому смаку та ефектній подачі. Сьогодні приготуємо класичний варіант цієї закуски – фаршировані крабові палички з гостренькою начинкою із твердого сиру, варених яєць, часнику та майонезу. Завдяки натертим жовткам, які покривають крабові рулетики, закуска виглядають особливо яскраво та апетитно!

Інгредієнти:

• Крабові палички – 180 г (9 шт.)
• Сир твердий – 80 г
• Яйця – 3 шт.
• Часник – 1 зубчик
• Майонез – 2 ст. ложки
• Сіль – 1 дрібка
• Перець чорний мелений – 1 дрібка
• Листя салату для подачі (за бажанням) – 1 пучок

Приготування:

1. Якщо ви використовуєте заморожені крабові палички, дайте їм повністю розморозитися. Яйця відваріть круто (протягом 10 хвилин після закипання води), потім остудіть у холодній воді.
2. Поки яйця охолоняють, займіться крабовими паличками. Їх потрібно розгорнути. Щоб палички легко розгорталися, очистіть їх від пакувальної плівки та опустіть у гарячу воду на 2 хвилини.
3. Потім крабові палички вийміть із води, трохи обсушіть на паперовому рушнику та розгорніть.
4. Яйця очистіть від шкаралупи і відокремте білки від жовтків. Яєчні білки натріть на дрібній терці.
5. Твердий сир також натріть на дрібній терці і перекладіть до яєчних білків. Зубчик часнику очистіть і натріть на дрібній терці в миску з яєчними білками та сиром.
6. Додати 1,5 ст. ложки майонезу, всипте по дрібці солі та чорного меленого перцю. Начинку для крабових паличок перемішайте. Вона повинна мати пастоподібну консистенцію.
7. Кожну розгорнуту крабову паличку змастіть частиною намазки. Шар має бути рівномірним. Згорніть крабову паличку в рулетик начинкою всередину.
8. Таким чином нафаршируйте всі крабові палички, використавши всю намазку. Поверхню кожного крабового рулетика змастіть майонезом, що залишився. Яєчні жовтки натріть на дрібній терці.
9. Кожну крабову паличку змащеною майонезом стороною опустіть у жовткову суміш так, щоб натерті жовтки добре прилипли до майонезу.
10. Тарілку для подачі застеліть салатним листям, викладіть туди крабові палички, фаршировані сиром та яйцями, і подайте до столу! Рулетики з крабових паличок за цим рецептом виходять соковитими, ароматними та дуже смачними.