Нарешті знайшла ідеальний для себе рецепт знаменитих булочок “Сіннабон”

Багато хто вважає, що робити такі булочки вдома – це надто складно. Сьогодні я доведу вам протилежне! Усіх зусиль, десь на пару годин, а результат перевершить усі очікування – перевірено!

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно 500 гр
• тепле молоко 250 мл
• цукор 70 гр
• соняшникова олія 50 мл
• яйце 1 шт
• дріжджі швидкодіючі 7 гр
• сіль 0,5 ч.л

Для начинки:

• яблука 5 шт середнього розміру
• цукор 200 гр
• кориця мелена 2 ст.л
• вершкове масло 30 гр
• кукурудзяний крохмаль 1 ст.
• трохи води для розведення крохмалю

Для крему:

• вершковий сир 100 гр
• цукрова пудра 100 гр
• масло вершкове 100 гр
• ванілін 1 ч.л

Приготування:

1. Просіюємо борошно, додаємо дріжджі, які швидко діють, і перемішуємо.
2. У тепле молоко, додаємо цукор, сіль, перемішуємо віночком і вливаємо у борошно. Туди ж додаємо яйце, олію і замішуємо м’яке липке тісто.
3. Тісто я замішую в комбайні, з його допомогою йде кілька хвилин, руками на заміс піде 10 хвилин.
4. Готове тісто злегка обминаємо руками і прибираємо в змащену олією ємність відпочити на 1,5 години для підйому.
5. Ми тим часом підготуємо начинку. Яблука нарізаємо  прямо з шкіркою і відправляємо на сковороду з олією.
6. Зверху посипаємо сумішшю з цукру та меленої кориці (3 ст.л), перемішуємо і обсмажуємо до напівготовності, це хвилин 5-
7. У воді розводимо крохмаль і вливаємо на сковороду, тушкуємо все до загустіння. Готову суміш забираємо в миску і даємо охолонути.
8. Тісто, що підійшло, знову обминаємо руками. Розгортаємо у великий прямокутник і зверху добре змащуємо вершковим маслом.
9. Помірно посипаємо наш пласт сумішшю цукру і меленої кориці, а зверху викладаємо яблучну начинку. Обережно закручуємо в рулет, але не щільно.
10. Нарізаємо на шматочки завдовжки 3-4 см.
11. Край рулету для зручності змастити водою та акуратно защипнути.
12. Заготівлі обвалюємо однією стороною в суміші кориці та цукру, а іншою стороною в борошні.
13. Викладаємо відразу на лист, накриваємо зверху рушником і залишаємо на 40 хвилин, щоб тісто ще раз підійшло.
14. Відправляємо булочки запікатися у духовку на 20-25 хвилин за температури 180 градусів.
15. Останній штрих це крем, для нього змішуємо:

• Вершковий сир
• Цукрову пудру
• Ванілін
• М’яке вершкове масло кімнатної температури

Все ретельно перемішуємо до однорідності, і як тільки булочки готові – дістаємо і змащуємо кремом і можна подавати до столу.

Мені не шкода ні хвилини витраченого часу! Від одного аромату вже можна збожеволіти, а смак який, мммм!

Це дуже смачно, під чашечку улюбленого напою – краще і не придумаєш!

Рекомендую спробувати хоча б один раз, а після ви точно будете готувати їх регулярно – перевірено!