Більше не печу звичайні млинці. Тепер готую тільки так
Ніжні млинці, фантастичний рецепт! Такі млинці чудово підходять для ситного сніданку, обіду та вечері. Дуже вдалий рецепт тіста для млинців, якщо готую млинці без начинки, роблю їх за таким рецептом. Рецепт тонких млинців на молоці з начинкою. Смачні млинці сподобаються всім.
Інгредієнти:
- Борошно – 200 гр
- Молоко – 500 мл
- Яйце – 3 шт
- Сіль – 1 ч.л
- Цукор – 1,5 ст.л
- Олія соняшникова – 3 ст.л
- Ковбаса – 130 гр
- Сир твердий – 130 гр
- Зелень за смаком
Приготування:
- Приготуйте тісто для млинців. Млинці з цього тіста завжди виходять тонкі та еластичні, в них можна загорнути будь-яку начинку.
- Яйця змішайте з цукром та сіллю, влийте половину молока.
- Всипте все борошно. Перемішайте, щоб не було грудочок.
- Влийте другу частину молока та ще раз перемішайте. Залиште тісто при кімнатній температурі на 15-20 хвилин.
- Тісто виходить рідке, так і має бути.
- Приготуйте начинку для млинців. Натріть на тертці ковбасу: варено-копчену, варену, з шинкою смачно виходить.
- Натріть сир. У мене Моцарелла, але підійде будь-який, головне щоб плавився.
- Дрібно наріжте зелень на смак. На мою думку, для цього рецепту підходить кріп.
- У млинцеве тісто викладіть ковбасу, сир, зелень і влийте олію.
- Перемішайте тісто.
- Випікайте млинці на розігрітій сковороді.
- Олію в сковороду додавайте за потребою. Я додаю перед випіканням першого млинця і через 3-4 наступні.
- Олією млинці не змащую, в тісті її достатньо.
- Млинці виходять тонкі та смачні. Вийшло 14 штук. Діаметр сковороди 20 див.
