Чао-какао: 5 смачних рецептів відомого напою

Какао – це наче повернення в безтурботне дитинство: коли за вікном дощ і холод, а вдома затишно, тепло і в руках горня пахучого какао. З маршмелоу, з перчинкою чи навіть вином – спробували й таке. І ви спробуйте. Всі рецепти розраховані на одну порцію, а ви вже множте на кількість тих, з ким розділите ці вечірні какао-посиденьки. Можна на підвіконні – так романтичніше.

Какао класичне

Інгредієнти:

• 250 мл молока
• 1 ст. л. цукрової пудри (неповна)
• 2 ч. л. какао

Приготування:

Підігрійте молоко у банячку. У чашці розітріть цукрову пудру з какао. Додайте трохи молока у чашку, розмішайте до однорідної маси і влийте в банячок до решти молока. Варіть помішуючи пару хвилин та за смаком можете приправити ванільним цукром.

Какао по-східному

Інгредієнти:

• 250 мл молока
• кубик гіркого темного шоколаду
• по 2 ч. л. цукрової пудри та какао
• 1 ч. л. сухого імбиру

Приготування:

Молоко поставте на вогонь, покладіть у нього тертий шоколад. Імбир, какао та цукрову пудру розітріть у чашці, перемішайте з трьома ложками теплого молока та влийте у каструлю. Варіть 2-3 хвилини. Перед подачею потріть чорним шоколадом.

Какао з перчинкою

Інгредієнти:

• 250 мл молока
• пів маленького перчика чилі
• пів чайної ложечки кориці
• дрібка ванілі
• 1,5 ст. л. какао

Приготування:

Перчик чилі очистіть від насіння і промийте, покладіть у каструлю та залийте молоком. Поставте каструлю на вогонь, покладіть ваніль і корицю, перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть кілька хвилин на слабкому вогні. Какао залийте 2 ст. л. окропу і розітріть до однорідної маси. Влийте масу в молоко та варіть напій ще декілька хвилин. Наприкінці процідіть молоко, аби дістати з нього перчик чилі. Перед подачею можна потерти шоколадом або посипати корицею.

Какао з маршмелоу

Інгредієнти:

• 200 мл молока
• 50 мл води
• 1 ч. л. какао
• 1 ч. л. цукру або меду
• кориця та мускатний горіх – по дрібці за смаком
• маршмелоу – кілька штучок на чашку

Приготування:

У мисочці змішайте цукор, спеції та какао і добре розітріть. Налийте в банячок молоко і доведіть до кипіння. Додайте трішки молока до какао-суміші, розмішайте до однорідності та влийте у решту молока. Ретельно перемішайте його, аби не залишилось грудочок. Ще раз доведіть молоко до кипіння та розлийте у чашки. Зверху у кожну чашку киньте кілька шматочків маршмелоу та присипте його тертим шоколадом або какао, перетертим із цукром.

Какао з вином

Інгредієнти:

• пів склянки води
• склянка червоного сухого вина
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. какао
• два шматочка гіркого темного шоколаду
• по декілька грамів: лимонної цедри, кориці та мускатного горіху

Приготування:

Поставте каструлю на вогонь та налийте туди воду. Висипте в воду всі спеції, потертий або порізаний шоколад, какао та цукор. Доведіть цю суміш до кипіння. Зменшіть вогонь та влийте у суміш вино. Варіть какао ще хвилин 5-7, але в жодному разі не дайте йому закипіти. Прикрасьте перед подачею лимонною цедрою. Такий напій може позмагатись за смаком навіть із легендарним глінтвейном.