Дуже смачний фарширований перець. Домашній, покроковий рецепт

Фаршировані перці виходять ароматними і шалено смачними, Вашим гостям і рідним дуже сподобаються.

Інгредієнти:

• М’ясний фарш
• Морква
• Рис
• Ріпчаста цибуля
• Будь-яка зелень
• Сіль, перець
• Болгарський перець

Приготування:

1. Перекрутіть свинячий фарш через м’ясорубку з цибулею.
2. Рис відваріть до напівготовності, відкиньте на друшляк і займіться овочами і фаршем.
3. Другу цибулину почистіть, наріжте і готуйте в невеликій кількості олії до прозорості, потім додайте натерту на великій тертці моркву, доведіть до м’якості і викладіть до фаршу.
4. Зелень дрібно наріжте і додайте до фаршу.
5. Відріжте у перців чашолистик , витрусіть насіння, залишки перцю подрібніть і додайте до фаршу.
6. Фарш з усіма продуктами ретельно перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте спеції і приправи.
   
7. Начиніть фаршем перці, укладіть в відповідну каструлю з товстими стінами, із  фаршу що залишився  скачайте тефтелі і викладіть до перців. Залийте перці водою трохи більше, ніж наполовину, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім вогонь зменшіть на мінімум, накрийте кришкою і залиште готуватися.
8. На сковорідку, де готували цибулю, налийте пару ложок олії, додайте ложку борошна, підсмажте її до закипання, додайте 200 гр. сметани, 1 ст. л томатної пасти, 100-150 гр. води, доведіть до кипіння, вимкніть і додайте до перців. Готуйте їх до готовності.