Розкішний рулет з фаршем та печерицями

Замість котлет я готую цей приголомшливий рулет! Простіше, швидше та смачніше, ніж просто котлети! Рулетик гарний у будь-якому вигляді: у гарячому замість котлет, а в холодному – на бутербродах. Пробуйте обов’язково, рецепт чудовий!

Інгредієнти:

Фарш будь-який – 1 кг. (у мене яловичий)
Печериці – 200 г.
Цибуля – 2 шт.
Сир – 100 г.
Яйце – 1 шт.
Панірувальні сухарі – 40 г.
Солодка паприка – 1 ч. л.
Коріандр – 0,5 ч. л.
Сушений часник – 0,5 ч. л.
Чебрець – 1/3 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Цукор – 0.5 ч. л.
Чорний перець
Олія

Приготування:

Беремо фарш, додаємо солодку паприку, мелений коріандр, сухий часник, чебрець, сіль, цукор, перець та яйце. Всипаємо панірувальні сухарі, перемішуємо, щоб маса стала повністю однорідною і добре відбиваємо.
Окремо, на олії обсмажуємо до золотистості цибулю, потім додаємо печериці і готуємо, поки не випарується вся волога. На столі вистилаємо харчову плівку, рівномірно розподіляємо весь фарш, викладаємо гриби з цибулею,
присипаємо тертим сиром і загортаємо в рулет, защипуючи краї.
Готовий рулет загортаємо у два шари фольги та відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на півтори години. Після духовки даємо рулету 10-15 хвилин відпочити, після нарізаємо і можна знімати пробу.
Рулет відмінно тримає форму, не розвалюється і не кришиться. Мені цей рецепт дуже подобається і я ним користуюся дуже часто. Увечері їмо з гарніром, як основну страву, а вранці дуже смачно на бутербродах замість ковбаси. Беріть на замітку, готуйте і куштуйте, дуже смачний рулет, та й приготування найпростіше!