Швидкий сніданок з кабачків. Дуже смачні млинці з кабачка з начинкою
Млинці будуть м’якими і ніжними, не гумовими, корисними. В якості начинки я взяла сир, але ви можете використовувати найрізноманітніші продукти. Дуже апетитно буде з фаршем, овочевим асорті, грибами.
Інгредієнти:
- кабачки, 1 шт
- сіль, цукор
- молоко, 200 мл
- яйце, 1 шт
- кріп і петрушка
- борошно, 5 ст.л
- олія соняшникова, 2 ст.л
- сир домашній, 200 г
- сир твердий, 100 г
- сметана, 1 ст.л
- часник, 1 зубчик, сіль і перець
Приготування:
- Кабачок натираємо на середній тертці і змішуємо з яйцем, сіллю і дрібкою цукор, олією, сметаною і борошном.
- Порада: борошна додавайте рівно стільки, щоб тісто вийшло як для звичайних млинців.
- Змащуємо сковорідку олією і випікаємо тонкі млинці з двох сторін.
- Для начинки змішуємо тертий сир і домашній сир, додаємо нарізану зелень, солимо і перчимо до смаку. Можна ще додати ароматні трави.
- Начинку вимішуємо до однорідності.
- Викладаємо по ложці начинки на кожен млинець, звертаємо конвертом або трубочкою, як вам більше подобається.
- Подаємо зі сметаною або різними соусами. Смачно виходить, якщо скропити розтопленим вершковим маслом і тушкувати пару хвилин в сковорідці або в мікрохвильовій печі.
