Смачне домашнє печиво з повидлом
Печиво виходить дуже м’яким, а варення або повидло, додає йому вишукану родзинку. Весь процес готування дуже простий, ніяких дорогих продуктів не потрібно. А щоб печиво було ще оригінальнішим, будемо поливати його розтопленим шоколадом.
Інгредієнти:
- Яйце куряче 2 шт.
- Цукор 2 ст. л.
- Борошно пшеничне 2 ст. л.
- Сіль дрібка
- Джем абрикосовий 1 скл.
- Шоколад темний 150 г
- Молоко 2 ст. л.
- Масло вершкове 82,5% 40 г
Приготування:
- Відокремлюємо білки і жовтки.
- Жовтки з цукром збиваємо міксером до білої та пухкої маси.
- Білки збиваємо з дрібкою солі до стійкої маси.
- Змішуємо білки і жовтки.
- Додаємо борошно і вимішуємо.
- Масу перекладаємо в пакет, відрізаємо куточок і видавлюємо на деко, застелене пергаментом у вигляді кружечків.
- Випікаємо близько 10-12 хвилин при 180 градусах.
- Для глазурі змішуємо шоколад і вершкове масло та розтоплюємо будь-яким, зручним способом. Якщо маса виходить дуже густою, додайте 1-2 ст. л. молока.
- Печиво, яке вистигнуло спочатку покриваємо густим джемом або варенням, а потім поливаємо шоколадом.
- Відправляємо в холодильник застигати.
Порада: я використовую варення з кислинкою – слива або абрикос чудово підходить, і разом з шоколадом, вони створюють розкішний смак десерту. Також дуже смачно виходить із апельсиновим джемом.
