Смачний і корисний мармелад з гарбуза
Цей мармелад – прекрасний варіант для того, щоб нагодувати своїх дітлахів корисним гарбузом. Діти не особливо люблять каші з нього, але у вигляді солодощів з’їдять з величезним задоволенням. Та й дорослим до чаю такий мармелад буде відмінним доповненням.
Інгредієнти:
- 0,5 кг гарбуза (чищений)
- Один апельсин вагою 250 г
- Один стакан об’ємом 250 мл цукру
- 150 г холодної кип’яченої води
- 40 г желатину
Приготування:
- Для початку зріжте шкірку у гарбуза і вичистіть насіння. Поріжте м’якоть на шматочки.
- Желатин залийте кип’яченою холодною водою .
- Розріжте апельсин на дві половинки і вичавіть сік.
- У каструлю вилийте апельсиновий сік, покладіть гарбуз, всипте цукор і додайте апельсинові кірки.
- Помістіть на невеликий вогонь і варіть до готовності, приблизно 15 хвилин.
- Апельсинову кірку приберіть. Додайте до інгредієнтів желатин і розмішуйте поки він не розчиниться.
- Тепер візьміть занурювальний блендер і перетворите вміст каструлі на однорідну масу.
- Якщо з’явилася піна в процесі роботи блендера, приберіть її.
- Візьміть форму, застеліть її плівкою або целофановим пакетиком. Вилийте гарбузову масу і помістіть в холодильну камеру до застигання мармеладу.
- Застиглий мармелад посипте цукром і переверніть форму на дошку або тарілку.
- Обережно зніміть плівку зі солодощі і поріжте на порційні шматочки. Зверху можна посипати цукровою пудрою або кокосовою стружкою .
Смачного !
