Страва, яка ще жодного разу не залишалась у нас на другий день: курка з картопляним пюре у духовці
Привіт, сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом смачної вечері чи обіду. Курка з картопляним пюре у духовці. Смачно і наступного дня, тому можна готувати відразу більше. Люблю такі рецепти, де потрібно лише все підготувати і біля плити стояти не потрібно.
Інгредієнти:
- Курка – 1 шт (або куряче філе 800 гр)
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Лавровий лист – 2-3 шт
- Цибулина – 1 шт
- Часник – 3 зуб
- Майонез – 70 гр
- Сметана – 70 гр
- Спеції – за смаком (у мене приправа для курки – 1/2 ч.л.)
- Картопля – 1 кг
- Молоко – 150-200 мл
- Масло вершкове – 50 гр
- Сіль – 1 ч.л.
Приготування:
- Спочатку очистимо картоплю, вага очищеної картоплі 1 кг, беремо каструлю у мене каструля об’ємом 4,7 літра.
- Кладемо картоплю в каструлю, додаємо 1 ч.л. солі, заливаємо водою і ставимо варитись до готовності.
- За цей час займемося куркою. Розріжемо її на частини, зрізаємо курячу грудку і відокремимо філе від стегенця. Кісточки і крильця нам не знадобляться, прибираємо, я зазвичай варю з них суп, а філе і курячу грудку ріжемо кубиками.
- Цибулину поріжемо кубиками, змішаємо 70 грам майонезу з сметаною 70 грам.
- Беремо лист, у мене розміром 31,5 см на 25 см.
- Кладемо куряче філе, додаємо цибулю, пропустимо через прес для часнику 3 зубчики часнику.
- Додаємо чорний перець та спеції за смаком я додаю сушену зелень кропу і приправу для курки.
- Додаємо майонез з сметаною та залишимо 2 ложечки для верху.
- Перемішуємо в деку і ставимо в духовку на 20 хвилин при 220 градусах.
- Картоплю перевіряємо на готовність і зливаємо картопляний відвар. Тепер наша мета приготувати смачне картопляне пюре, додаємо вершкове масло та молоко.
- Виймаємо м’ясо з духовки, кладемо картопляне пюре і зверху розрівнюємо, кладемо сметану, що залишилася, з майонезом.
- Ложкою робимо малюнок. Ставимо у духовку ще на 20 хвилин при температурі 200 градусів або гарного рум’яного верху. Виймаємо, запіканка готова.
