Тістечко «Сендвіч»
Обговорюючи дитячі десерти, ми зійшлися на тістечку «Сендвіч». Це улюблені ласощі не тільки багатьох діток, а й дорослих. Спробуйте приготувати і ви!
Інгредієнти:
- Вершкове масло 130 г
- яйце 4 шт.
- цукор 1 скл.
- Сир 500 г
- розпушувач 1 ч. л.
- Ванільний цукор 2 шт.
- Какао-порошок 2 ст. л.
- крохмаль 1 ч. Л.
- родзинки 0,5 скл.
- лимонна цедра за смаком
- пшеничне борошно 1,5 скл.
Приготування:
- Просійте борошно через сито і додайте в нього розпушувач.
- 100 г масла розтопіть, потім додайте третину склянки цукру, пакетик ваніліну і розмішайте інгредієнти.
- Далі до масла додайте столову ложку какао і перемішайте до однорідної суміші.
- Потім вбийте яйце і знову замішайте. В останню чергу додайте борошно.
- Замісіть тісто, щоб воно не прилипало до рук.
- З третини тіста сформуйте кульку, оберніть в плівку і сховайте в морозилку. Змастіть форму (у нас 20 на 20 см) маслом. Рівномірним шаром розподіліть тісто по всій поверхні руками.
- Решту 30 г масла розтопіть. Відокремте білки від жовтків з 3 яєць. Білки відправте в холодильник. Сир розімніть виделкою. Якщо він розсипчастий – перетріть через сито.
- У сир додайте цукор і ванілін. Знову гарненько перемішайте. Жовтки перемішайте віночком і разом з вершковим маслом додайте в сир.
- Сирну начинку акуратно викладіть на шоколадне тісто і розрівняйте. Тісто з морозилки натріть зверху на сир по всій поверхні. Випікайте 50 хвилин при 180 градусах.
Між іншим, замість або разом з родзинками в сирну начинку також можете додати цукати, горішки і сухофрукти. Все залежить від ваших уподобань. Тістечко «Сендвіч» – легкий в приготуванні десерт, Який не поступається за смаком жодній знайомій вам випічці.
Смачного!
