Величезний торт на велику компанію: простий рецепт. Готую на День народження або на Новий рік.
Торт з вишневим прошарком, ніжним кремом зі сметани готується дуже просто, виходить величезним. Якщо проявите фантазію і нестандартно прикрасите, він стане відмінним частуванням на святковому столі.
Для приготування першого бісквіта вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вишня, 800 г
- яйце, 1 шт
- борошно, близько 300 – 350 г
- розпушувач, 1 ч.л
- цукор, 90 г
- масло, 200 г
Для приготування другого бісквіта потрібно:
- яйця, 5 шт
- цукор, 180 г
- борошно, 130 г
- розпушувач, 1 ч.л
Для приготування крему потрібно:
- сметана жирна, 2 л
- цукрова пудра, 250 г
- загущувач для сметани або вершків
Приготування:
- Форму беріть не велику, наприклад, 30х20 см.
- Ягоду можна брати свіжу або заморожену.
- Борошно змішати з розпушувачем і тертим вершковим маслом, перетворюємо масу в крихту.
- Додаємо яйце або ложку сметани, цукор.
- Вимішуємо м’яке тісто, можливо борошна потрібно трохи більше. Але не пересипайте, щоб не забити масу.
- Розтягуємо тісто за формою і формуємо бортики.
- Яйця з сіллю збиваємо до пишної маси. Додаємо цукор і збиваємо до білої маси.
- Виливаємо в форму з пісочним тістом. Викладаємо ягоду, тільки попередньо її потрібно віджати, щоб було менше соку або ж додати пару ложок крохмалю, щоб сік не витікав.
- Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах.
- Для другого бісквіта змішуємо яйця з сіллю, збиваємо, додаємо цукор, збиваємо і всипаємо борошно з розпушувачем.
- Випікаємо 20 – 25 хвилин при 180 градусах.
- Збиваємо сметану з цукровою пудрою і якщо крем виходить рідким, тоді додаємо загущувач.
- Боки бісквітів рівняємо, обрізаючи нерівності.
- Формуємо торт, викладаючи крем на коржі, змащуємо верх і боки.
- Посипаємо крихтою з обрізків, відправляємо в холодильник на ніч.
Такий торт виходить вологим, добре просоченим, а якщо ви ще його оригінально прикрасите, тоді отримаєте розкішний десерт.
