Я не думала, що це так просто! Сирний пиріг на швидку руку
Дуже смачний і ніжний сирний пиріг від якого просто неможливо відірватися. Готується дуже легко і просто. Спробуйте обов’язково!
Інгредієнти:
Тісто
- Цукор – 3 ст.л.
- Яйця – 2 шт
- Сіль – дрібка
- Вершкове масло – 180 гр
- Цедра одного лимона
- Борошно – 400 гр
- Розпушувач – 10 гр
Начинка
- Сир 9% – 650 гр
- Цукор – 150 гр
- Сметана – 180 гр
- Яйця – 2 шт
- Крохмаль – 2 ст.л.
Приготування:
- У глибоку миску розбиваємо два яйця, додаємо цукор, сіль і все добре розмішуємо віночком.
- Далі додаємо розм’якшене вершкове масло і все ретельно перемішуємо.
- Додаємо цедру одного лимона і знову все перемішуємо.
- Наступним етапом додаємо просіяне борошно і розпушувач.
- Замішуємо м’яке тісто. Тісто ділимо на 2 частини.
- З кожної частини формуємо кульку і загортаємо кожну кульку в харчову плівку.
- Один кулька з тіста прибираємо в морозильник а другий просто відкладаємо в сторону.
- В окрему миску викладаємо сир, додаємо 2 яйця, цукор крохмаль і сметану.
- Все перемішуємо і перетираємо занурювальним блендером.
- У форму для випічки розміром 26 * 17 см викладаємо той шматок тіста який відклали в сторону.
- Прямо пальцями розподіляємо тісто, розтягуючи його по формі.
- Тепер поверх тіста викладаємо сирну начинку і лопаткою розрівнюємо всі краї.
- Тепер дістаємо другу частину тіста з морозилки і і натираємо його на на тертці.
- Отриману натерту стружку з тіста, викладаємо поверх сирної начинки і розрівнюємо по всій поверхні.
- У добре розігріту до 180 градусів духовку ставимо випікатися пиріг приблизно на 40 хвилин.
- Готовий пиріг накриваємо серветкою і залишаємо остуджуватися.
- Виймаємо пиріг з форми, ріжемо на квадратики, зверху посипаємо цукровою пудрою і кличемо всіх до столу.
Смачного!
