Яблучна шарлотка: тепер ще смачніша. Швидкий пиріг з простих складових

Така шарлотка виходить не тільки смачною і повітряною, але і дуже красивою – я її завжди готую до приходу гостей.

Інгредієнти:

• яйця, 4 шт
• борошно, 10 г
• цукор, 160 г
• ванілін за смаком
• розпушувач, 1 ч.л
• сіль дрібка
• яблука, 3 шт

Для декору пирога:

• яблука, 3 шт
• масло вершкове, 20 г
• цукор, 50 г
• кориця

Приготування:

1. Яблука для декору ріжемо часточками з середньою товщиною.
2. Вершкове масло топимо в сковорідці, насипаємо цукор і перемішуємо на невеликому вогні до появи хорошої піни.
3. Висипаємо яблучні дольки і перемішуємо.
4. Порада: краще брати кисло-солодкі сорти яблук, вони збережуть свою форму і будуть потрібної м’якості.
5. Тушкуємо близько 10 хвилин – до легкої м’якості. Намагайтеся перемішувати так, щоб часточки не ламалися.
6. Посипаємо корицею, тушкуємо пару хвилин і охолоджуємо.
7. Яйця з сіллю збиваємо міксером до пишноти.
8. Всипаємо цукор і ванілін за смаком і збиваємо до стійкої, білої маси.
9. Яблука для тіста очищаємо від шкірки і ріжемо шматочками.
10. Форму для випікання застеляємо пергаментом і змащуємо маслом.
11. Красиво віялом викладаємо карамельні часточки на дно форми.
12. У масу всипаємо просіяне борошно з розпушувачем частинами і лопаткою вимішуємо тісто до однорідності.
13. З’єднуємо тісто з шматочками яблук.
14. Часточки в формі заливаємо карамеллю зі сковорідки і викладаємо тісто, розрівнюємо його.
15. Випікаємо при 180 градусах близько 40 – 45 хвилин.
16. Охолоджуємо пиріг у формі 20 хвилин, потім перевертаємо на решітку і охолоджуємо.

М’який, ніжний, красивий і ароматний пиріг точно сподобається вам і вашим гостям. Карамельні яблучка будуть м’якими, бурштиновими.