Чай з листя малини на зиму

Кілька місяців тому я перейшла переважно на безкофеїнові чаї.В основному віддаю перевагу ройбуш і напою з імбирем та лимоном. Трохи рідше вживаю трав’яні чаї. Мій улюблений – чай з листя малини.

Сьогодні пропоную вам заготовити чай з листя малини.

Користь чаю з листя малини

Чай з листя малини не містить кофеїну або його аналогів, проте має низку корисних властивостей. Завдяки його потогінним і жарознижуючим властивостям, він допомагає при застуді. Погодьтеся, це особливо актуально в холодну пору року. Крім того, він допомагає при проблемному травленні, нормалізує сон і знімає стрес.

Влітку заварене малинове листя має особливо насичений аромат, яке взимку стає менш вираженим. Щоб максимально зберегти запах, їх ферментують. Процес вкрай простий, хоча і займає кілька днів.

Як приготувати чай з листя малини

Нічого, крім самого листя малини, вам не буде потрібно. Вибирайте тільки наймолодші листочки з верхівок кущів. Щільно укладіть їх в трилітрову банку до верху. Відкриту банку поставте в тепле місце або на сонце на 24 години.

Потім вміст банки перекладіть в поліетиленовий пакет і покладіть в морозильну камеру ще на 24 години.

Нарешті рівномірно викладіть заморожене листя на деко з марлею. Надішліть деко в нагріту до 60 градусів духовку на 3 години. В якості альтернативи можете його накрити рушником і залишити на сонці на пару діб.