Беру фарш, капусту і готую неймовірно смачні котлети: соковиті, м’які та ніжні
Всім привіт. Сьогодні поділюся з вами дуже смачним рецептом домашніх котлет із капусти та фаршу. Вперше спробувала приготувати і тепер готую так часто.
Цей простий рецепт давно нам полюбився, котлет виходить багато, тому сміливо готуйте на всю родину.
Інгредієнти:
- м’ясний фарш – 600 г.
- капуста – 500 г.
- цибуля – 1-2 шт.
- 1 яйце
- 1 ч. л. солі
- чорний перець
Приготування:
- Білокочанну капусту ріжемо на зручні шматочки і подрібнюємо в блендері разом із цибулею. Можна пропустити одразу на м’ясорубці з м’ясом, кому як зручніше. За бажання додаємо часник.
- Перекладаємо всю капусту в миску, сюди ж кладемо 600 грам фаршу (у мене свинячий), розбиваємо одне яйце, всипаємо одну чайну ложку солі, чорний мелений перець за смаком.
- Все добре перемішуємо. І наш фарш для котлет готовий. Починаємо формувати із нього котлети середнього розміру, у мене вийшло 14 штук.
- На сковорідку наливаємо олію, обвалюємо котлети в борошні і викладаємо на розігріту сковороду.
- Смажимо на невеликому вогні під кришкою близько 5 хвилин із двох сторін до золотистого кольору. Інші котлети так само обвалюємо в борошні і обсмажуємо на сковороді.
- Потім можна скласти їх разом і довести до готовності під кришкою з додаванням двох столових ложок води на повільному вогні.
Такі котлети з капустою та м’ясом завжди виходять неймовірно ніжними, соковитими та смачними. Цей рецепт добре прижився у нашій родині і тепер найчастіший гість на нашому столі. Підходять до будь-яких гарнірів.
