Беру качан капусти, трохи грибів і готую запіканку “Сита сім’я”

Сьогодні хочу поділиться рецептом дуже смачної запіканки з капусти “Сита сім’я”. Готується нескладно, я б навіть сказала швидко і смачно.

Інгредієнти:

  • Капуста – 1 кг.
  • Цибулина – 1-2 шт.
  • Гриби – 250-500 гр.
  • Сметана – 250 гр.
  • Вода – 50 мл.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Сир – 50-100 гр.
  • Соняшникова олія – 3-4 ст.л.

Приготування:

Для початку підготуємо капусту. Ріжемо як Вам більше подобається я ріжу великими кубиками. Тепер є 2 варіанти, вибирайте на Ваш вибір. 1 варіант це як готую сьогодні я.

Беру качан капусти, трохи грибів і готую запіканку "Сита сім'я"

У каструлю наливаємо воду, підсолюємо, доводимо до кипіння. Кладемо капусту і відварюємо з моменту закипання хвилин 5-7, до напівготовності.

Беру качан капусти, трохи грибів і готую запіканку "Сита сім'я"

Виймаємо з води і відкидаємо на друшляк, щоб пішла зайва вода. Або можна капусту обсмажити на сковорідці на невеликій кількості олії, до напівготовності.

Беру качан капусти, трохи грибів і готую запіканку "Сита сім'я"

Приготуємо соус. Цибулю поріжемо кубиками, гриби поріжемо, гриби можна взяти лісові, попередньо відварені, в зимовий час підійдуть заморожені гриби.

Беру качан капусти, трохи грибів і готую запіканку "Сита сім'я"

На сковорідку наливаємо трохи олії, кладемо цибулю смажимо до напівпрозорості, додаємо шампіньйони і смажимо ще все разом хвилини 3.

Беру качан капусти, трохи грибів і готую запіканку "Сита сім'я"

Відміряємо 200 грам сметани, додамо 1 с.л. борошна, вливаємо 100 мл гарячої води, додаємо сіль, чорний перець і перемішуємо. Вливаємо до грибів з цибулею і варимо до загустіння соусу. Знімаємо з вогню.

Беру качан капусти, трохи грибів і готую запіканку "Сита сім'я"

Беремо відповідну форму, змащуємо олією. Кладемо капусту, зверху заливаємо соусом, розрівнюємо. Натремо на дрібній тертці сир, у мене моцарелла для піци. Посипаємо запіканку і запікаємо в духовці при 200 градусах 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Смачного!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: