Cамий ніжний і легкий вишневий пиріг на швидку руку, мій улюблений рецепт з вишнею (ягоди можна брати будь-які)

Мій улюблений рецепт пирога з вишнею, саме за таким рецептом пиріг виходить дуже смачний. Цей пиріг можна пекти цілий рік, влітку зі свіжою ягодою, взимку із замороженою або консервованою!

Інгредієнти:

Олія 100 мл.
3 яйця
Цукор 200 г
Сметана 100 г
Щипка солі
10 г розпушувача
250 г борошна
200-250 г вишні (без кісточок)

Приготування:

У чашу блендера наливаю 100 мл олії і додаю 1 яйце. Занурювальним блендером притискаємо яйце до дна чаші і починаємо збивати, міксер не піднімаємо. Робимо так само, як при приготуванні майонезу.
Як тільки маса стане густою, блендер кілька разів підняти і опустити, перемішати масу.
Емульсія готова, відставляємо її в сторону.
У глибоку миску відправити 2 яйця, дрібку солі і цукор, добре перемішати, краще міксером.
Тепер додати сметану.
Емульсію з олії і яйця, акуратно перемішати лопаткою, міксер більше не знадобиться.
Якщо вишня дуже соковита відкиньте її на сито.
А потім перемішайте з 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю.
Залишилося додати в тісто борошно і розпушувач, акуратно перемішати (недовго) як маса стане однорідною, перемішувати більше не треба.
Тісто виходить середньої густоти.
Форма (розмір 27 на 20 см.) застеляю її повністю папером для випічки і виливаю більшу частину тіста, зверху половину вишні.
Далі тісто яке залишилось.
І вишню.
Випікати при 180 градусах, від 45 хвилин. Я випікала 50 хвилин і ще 10 хвилин тримала пиріг у вимкненому режимі.