Колега по роботі навчила готувати кабачки по-новому: жодної олії та диму

Усією сім’єю дуже любимо смажені кабачки. Тільки коли готуєш дуже багато запахів смаженої олії. Колега на роботі пригостила мене альтернативним варіантом, приготовленим у духовці. Тепер готую кабачки за цим рецептом.

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.
• соняшникова олія.

Для паніровки:

• твердий сир – 100 гр.
• панірувальні сухарі – 0,7 ст.
• по 0,5 ч. ложки паприки, базилік, сіль, суміш перців.
• 2 зубчики часнику.

Приготування:

1. Кабачки купила молоденькі, помила і шкірку не знімала. Нарізала пластинками вздовж товщиною 5-6 мм. Усі шматочки змастила олією.
2. Потім приготувала паніровку. Сир натерла на дрібній тертці.
3. Додала панірувальні сухарі (найкраще домашнього приготування). Заправила спеціями та часником. Все старанно перемішала.
4. Кожен шматочок кабачка опускала на панірування стороною, змащеною олією.
5. Потім змастила олією зворотний бік і добре обваляла паніровкою.
6. Деко застелила пергаментом і виклала підготовлені шматочки кабачка.
7. Запікала в розігрітій духовці до 200 градусів 20 хвилин до золотистого кольору.

Вийшла чудова закуска. Кабачки ніжні всередині з хрусткою скоринкою. Подала із соусом на основі сметани з маринованим огірком.