Мармелад з варення
Мармелад з варення готується швидко і просто. Можете брати будь-яке варення, яке є на ваших полицях: вишневе, полуничне, порічкове. А головне, ви будете впевнені, що ніякої хімії в десерті немає!
Інгредієнти:
- смородинове варення 200 г
- вода 200 мл
- Агар-агар 10 г
Приготування:
- Залийте агар-агар холодною водою і залиште на 10 хвилин для набухання.
- Процідіть суміш в сотейник і доведіть до кипіння. Потім додайте проціджене через сито варення. Знову доведіть до кипіння і варіть ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- Дайте масі охолонути 10 хвилин, а потім перелийте її в форму, застелену харчовою плівкою. 30-40 хвилин десерт повинен постояти при кімнатній температурі, а потім можна переміщати його в холодильник.
- Вийміть мармелад з форми і наріжте порційними шматочками.
Якщо хочете зробити домашній мармелад більш ошатним, перед подачею на стіл можна обваляти його в кокосовій стружці, цукрі або в цукровій пудрі. До речі, замість варення можна використовувати відварені заморожені ягоди, якщо такі залежалися в вашій морозилці.
