Салат з авокадо, грейпфрутом і кедровими горішками

Дуже легкий за складом і швидкий у приготуванні салат із авокадо з цитрусовими і кедровими горішками .

Інгредієнти:

• 1 авокадо
• 1 грейпфрут
• 0,5 лимона
• 0,5 червоної солодкої цибулини
• зелень (рукола, шпинат, петрушка)
• 1 ст. ложка кедрових горішків
• 1 ст. ложка оливкової олії
• 0,5 ч. ложки меду
• чорний мелений перець за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

1. З лимона вичавіть сік, додайте мед, перець, сіль і ретельно перемішайте до повного розчинення.
2. Цибулю поріжте тонкими чверть кільцями і замаринуйте у заправці на 10 хвилин.
3. Очистіть грейпфрут від шкірки і плівок, бо саме вони можуть надати цьому плоду характерної гіркоти. Поріжте невеликими шматочками.
4. Кедрові горішки трохи обсмажте на сковороді.
5. Зелень помийте і обсушіть. Подрібніть петрушку. Руколу і шпинат крупно порвіть руками.
6. Авокадо очистіть від кісточки і шкірки, поріжте  невеликими скибочками і збризніть  лимонним соком.
7. З’єднайте  усі інгредієнти, посипте  кедровими горішками, заправте салат оливковою олією і подавайте до столу.

Смачного!