Ніжний лимонний десерт із вершковою начинкою: без випічки та желатину
Лимонний мусовий десерт, наповнений ніжною вершковою начинкою, яка просто тане в роті! Готується із простих продуктів, без випічки та без желатину. Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Печиво – 200 грам
- Розтоплене вершкове масло – 80 грам
- Молоко – 950 мілілітрів
- Цукор – 170 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 45 грам + 25 грам
- Йогурт білий – 120 грам
- Лимонний сік – 100 мілілітрів
- Вода – 300 мілілітрів
- Куркума – 1/2 чайної ложки
- Білий шоколад – для прикраси
Приготування:
- Печиво подрібнюємо до крихти, додаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо і викладаємо у форму 18х24 см. Притискаємо і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
- У каструлю наливаємо молоко, насипаємо цукор, кукурудзяний крохмаль, розмішуємо і варимо на середньому вогні до загустіння (завжди перемішуючи).
- Додаємо йогурт, перемішуємо та переливаємо на печиво. Ставимо в холодильник на 30 хв.
- У каструлю наливаємо сік лимона, воду, додаємо кукурудзяний крохмаль, куркуму, перемішуємо. Ставимо на середній вогонь, додаємо цукор і варимо до загустіння.
- Поливаємо зверху на десерт і забираємо в холодильник на одну годину.
- Витягаємо з форми та прикрашаємо білим шоколадом.
Смачного!
