Пиріжки “Цукерки” з м’ясною начинкою

Ось це пиріжки – всім пиріжкам пиріжки! Тонке тісто без яєць і дріжджів і багато соковитої м’ясної начинки. Печуться в духовці. Гарні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Залишаються дуже м’якими і ніжними на наступний день, хоча, навряд чи вони у вас залишаться.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно – 350 г
Кефір – 150 г
Масло вершкове – 70 г
Олія соняшникова – 50 г
Сіль – 1 ч. л.

Начинка:

Фарш – 300 г
Цибуля – 2 шт.
Спеції – за смаком
Сіль за смаком
Кунжут – для посипання

Приготування:

Підготуйте інгредієнти. Вершкове масло розм’якшити при кімнатній температурі або на малій потужності в мікрохвильовій печі. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Приготуйте начинку. У фарш додайте цибулю, сіль і спеції. Перемішайте.
Приготуйте тісто. У миску влийте кефір, вершкове масло і соняшникову олію, всипте борошно. Замісіть тісто.
Розділіть тісто на 8 частин. Кожен шматочок скачайте в кулю.
Сформуйте пиріжки. Розкачайте кожну кулю у формі прямокутника дуже тонко. В ряд викладіть три-чотири кульки начинки. Накрийте начинку тістом з одного боку, потім з іншого. Ножем розріжте тісто в порожніх місцях і закріпіть пиріжки по краях.
Викладіть пиріжки на деко. Змастіть їх яйцем за бажанням і посипте кунжутом.
Спечіть пиріжки. Розігрійте духовку до температури 180 С. Печіть пиріжки близько 35 хвилин.