Сирні пряники з лимонною глазур’ю – покроковий рецепт приготування
Рецепт цей старий, ще з 80-х, але за всі наступні роки, він не загубився серед мільйонної кількості рецептів. Адже ці прянички неймовірно м’якенькі, ніжні та ароматні. Рекомендую!
Інгредієнти:
- 250-300 грам борошна
- 200 грам сиру
- 80 грам цукру
- рослинна олія – 50 мл
- 1 ч. л. соди (погасити оцтом)
- 1 яйце
Для глазурі:
- цукрова пудра – 1 склянка
- яєчний білок
- лимонний сік за смаком
Приготування:
- Змішайте сир із яйцем, цукром і збийте до однорідності. Можна міксером чи блендером.
- Потім додайте олію, соду, гашену оцтом.
- Поступово додаючи борошно, замісити тісто. Кількість муки залежить від жирності сиру.
- На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто завтовшки 1,5 см.
- Чаркою з тонкими краями вирізаємо кружечки.
- Щоб кружечки добре відставали, чарку треба постійно вмочувати в борошно.
- Заготовки викладаємо на деко, застелене папером для випічки.
- Випікайте при температурі 200 ° С протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.
- Для глазурі білок збийте з цукровою пудрою до отримання гладкої маси. За смаком додайте лимонний сік.
- Теплі пряники викладіть у велику ємність, залийте глазур’ю та перемішайте, щоб вона покрила пряники.
- Розкладіть на решітку, до застигання глазурі.
