«Так просто, швидко, але як же смачно виходить»: готую міні-сирнички в домашніх умовах, що моя сім’я була у захваті

Які ж смачненькі і ніжні міні-сирнички вийшли! Моя сім’я була в захваті, тепер буду готувати часто. Приготування зовсім не складне, і інгредієнти мінімальні.

Інгредієнти:

Основа:

Печиво – 150 грам
Розтоплене вершкове масло (холодне) – 75 грам

Наповнення:

Вершковий сир кімнатної температури (у мене Філадельфія) можна взяти домашній і перебити блендером – 250 грам
Цукор – 100 грам
Грецький йогурт (або сметана) – 180 грам
Яйця (кімнатної температури) – 2 штуки
Ванілін – щіпка
Лимонний сік – 8 грам
Борошно – 15 грам

Приготування:

За допомогою кухонного комбайна подрібнюємо печиво до крихти. Заливаємо розтопленим вершковим маслом і ще раз подрібнюємо.
Насипаємо в формочки під кекси і придавлюємо.
У чисту мисочку кладемо вершковий сир, грецький йогурт (можна замінити на сметанку). Насипаємо цукровий пісок, ванілін і змішуємо міксером.
Вливаємо яйця, змішуємо міксером. Вливаємо лимонний сік, всипаємо борошно і розмішуємо вінчиком.
Розкладаємо масу по формочках. Запікаємо 15 хвилин, при 160 градусах. Охолоджуємо дві години.