Торт «Кучерявий пінчер»

Інгредієнти:

тісто:

• 200 г сметани
• 150 г цукру
• 2 яйця
• 1,5 ст.борошна
• 1 ч.ложка соди (або розпушувача)
• 1-2 столові ложки какао

крем:

• 800 мл сметани (20-25%) + 1 ст. цукру (250 мл)
  (Або 800 мл сметани + 6-7 ст. Ложок згущеного молока)
• 2 ч. Ложки згущувача сметани

глазур:

• 2 столові ложки молока
• 2 столові ложки цукру
• 1-1.5 ст.ложки какао
• 25 г масла

Приготування:

1. Добре збити за допомогою міксера 2 яйця і цукор протягом  3-4хв.
2. Додати до яєць з цукром сметану.
3. Всипати частинами просіяне борошно з розпушувачем і замісити однорідне рідке тісто.
4. Тісто розділити на 2 частини і в одну додати 1-2 ст. ложки какао.
5. Форму для випікання змастити вершковим маслом і влити в неї тісто. Поставити випікатися на 20-25 хвилин в розігріту до 180 градусів С духовку.
6. Коржі остудити і розламати на шматочки.
7. Для крему з’єднати сметану і згущене молоко. Добре все збити в однорідну масу.
8. Додати загущувач сметани. Поставити в холодильник  на 10 хв.
9. Потім кожен шматочок  занурювати в крем і викладати на тарілку у формі «гірки». Так сформувати  торт.
10. Приготувати глазур: з’єднати цукор, молоко, какао і вершкове масло, довести до кипіння і зняти з вогню. Готову глазур трохи остудити.
11. За допомогою ложечки чи  кондитерського шприца нанести глазур на торт, дати торту просочитися (1-2 години) і поставити в прохолодне місце.