Цікава закуска на святковий стіл

Ця закуска стане чудовою заміною звичайних бутербродів. Швидко і просто готується, а виходить такою смачною – просто пальчики оближеш. Закуска гарно виглядає і гості будуть від неї в захваті.

В якості основи для закуски будемо використовувати заварне тісто. А ось начинка буде досить простою — із сиру, часнику та зелені.

Інгредієнти:

ТІСТО

Вода 250 мл
Масло вершкове 82,5% 100 г
Сіль 0.5 ч. л.
Яйце куряче 4 шт.
Борошно пшеничне 180 г

НАЧИНКА

Сир голландський за смаком
Кріп за смаком
Часник за смаком
Майонез за смаком

Приготування:

У невелику каструлю вливаємо воду, додаємо сіль та вершкове масло. Суміш ставимо на плиту і періодично перемішуючи доводимо до кипіння.
Потім масу знімаємо з вогню, відразу ж додаємо борошно та швидко замішуємо м’яке заварне тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо у такому вигляді на 1 годину.
Розігріваємо духовку до 200 градусів.
У готове тісто вводимо по одному яйцю, ретельно перемішуючи за допомогою міксера.
Важливо! Поки не розмішали одне яйце, друге не додаємо.
Беремо кондитерський мішок і кладемо тісто.
Деко застилаємо пергаментним папером і витискаємо на нього невеликі смужки.
Відправляємо все в духовку та випікаємо 10-15 хвилин. Після відведеного часу температуру в духовці знижуємо до 180 градусів і випікаємо еклери до золотистого кольору.
Готові еклери протикаємо виделкою і залишаємо охолоджуватися до повного охолодження.
Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до нього часник (пропущений через прес), подрібнену зелень та майонез. Все добре перемішуємо.
Потім беремо один еклер, розрізаємо на 2 частини та наповнюємо начинкою. Так само робимо з усіма еклерами.