У моїх заливних пирогах навіть рідка начинка не опускається на дно. Ділюся способом приготування

Сьогодні хочу поділитися з Вами способом приготування заливних пирогів, тільки так можна домогтися того, щоб пиріг не був вологим всередині, ідеально пропікся і начинка не опустилася на дно.

Розповім на прикладі солодкого пирога з повидлом.

Інгредієнти:

Борошно – 200 гр
Розпушувач – 1 ч.л
Молоко – 100 мл
Цукор – 120 гр
Яйце – 2 шт
Соняшникова олія – 80 мл
Сіль – 1/4 ч.л
Варення – 300 гр

Приготування:

Борошно змішаємо з розпушувачем. Яйця збиваємо з цукром і сіллю протягом 1 хвилини.
Додаємо молоко, соняшникову олію, борошно з розпушувачем. Тісто готове.
У форму змащену олією наливаємо половину тіста (розмір моєї форми 25 см на 17 см) розрівнюємо.
Тепер і сам секрет. Ставимо в духовку на 10 хвилин.
Так тісто схопиться і будь-яка начинка не опуститься на дно.
Тепер виймаємо і кладемо начинку. У мене повидло.
Розрівнюємо і заливаємо другою частиною тіста.
Ставимо в духовку і готуємо до готовності.