Як я готую смачні фрикадельки у сирно-сметанному соусі

Сьогодні хочу поділитися рецептом дуже смачних фрикадельок у сирно-сметанному соусі. Готувати таку страву дуже просто, головне, щоб усі необхідні продукти були під рукою.

Напевно, багато господарок роблять подібну страву, але в мене свій, перевірений часом рецепт. Можливо вам сподобається і ви приготуєте для своєї сім’ї.

М’ясо підійде будь-яке, тільки не дуже пісне.

Інгредієнти:

М’ясо – 700 г
Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
Часник – 1 зубчик
Сир плавлений – 180 г
Сметана – 100 г
Вода – 200 мл.
Сіль, перець, спеції – за смаком

Приготування:

Для початку прокрутила м’ясо через м’ясорубку, у мене стегно індички без кістки. Потім додала подрібнений часник, сіль, перець та солодку паприку. Добре перемішала і злегка відбила фарш об миску.
З фаршу сформувала фрикадельки потрібного розміру та виклала на обробну дошку.
У киплячу воду опустила м’ясні кульки, як тільки вони спливли, відразу витягла шумівкою.
На цьому етапі вони ще сирі всередині, але добре тримають форму.
Виклала фрикадельки в каструлю з товстим дном, додала смажену цибулю. Чим більше цибулі, тим смачнішим буде соус.
У миску виклала сметану, плавлений сир та воду. За бажанням можна додати будь-які спеції, але солити не потрібно або зовсім трішки, сир і так достатньо солоний.
Вилила сирно-сметанную суміш у каструлю, поставила на помірний вогонь, прикрила кришкою та тушила близько 20-25 хвилин.
За цей час соус загусне. За 2-3 хвилини до готовності можна додати свіжу зелень.