Дивовижне поєднання червоної риби, авокадо та грейпфрута

Інгредієнти:

• Авокадо – 1 шт.
• Слабосолене філе сьомги – 150 г
• Рожевий грейпфрут – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Салатний мікс – 200 г
• Бальзамічний оцет – кілька крапель
• Оливкова олія – 3 ст.л.
• Шматочок лимона
• Сіль
• Цукор
• Мелений перець

Приготування:

1. Салатне листя на годину замочити в холодній воді, обсушити і порвати руками.
2. З авокадо зняти шкірку, видалити кісточку і нарізати м’якоть кубиками або тонкими скибочками.
3. Цитрусові почистити, розділити на часточки і зняти шкірку. Із залишків вичавити сік в окремий посуд.
4. Для заправки змішати оливкове масло, оцет, 1 ст.л. цитрусового соку, трохи цукру, меленого перцю і солі.
5. На тарілку викласти салатні листя, шматочки авокадо, цитрусових і тонкі скибочки червоної риби. Полити заправкою і подавати.