Медовик на швидкоруч: незвичайний і швидкий спосіб приготування

Якщо ти подивишся склад інгредієнтів, то не побачиш нічого незвичайного, але ми не будемо катати коржі, а заллємо тісто в рідкому вигляді.

Інгредієнти:

Тісто:

• Вершкове масло – 150 г
• Яйце – 2 шт.
• Цукор – 200 г
• Борошно – 320 г
• Сода – 1 ч. ложка
• Мед – 2 ст. ложки

Крем:

• Сметана – 400 г
• Цукрова пудра – 2-3 ст. ложки

Приготування:

1. У каструлю кладемо 150 г вершкового масла. Додаємо 200 г цукру. 2 ст. ложки меду. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, як почнуть з’являються бульбашки додаємо 1 ч. ложку соди, перемішуємо і відразу знімаємо з вогню.
2. Маса почне піниться, так і повинно бути. Дамо охолонути. Охолоджена маса стає карамельного кольору.
3. Вводимо по одному 2 яйця.
4. Додаємо просіяне борошно 320 гр. Тісто готове.
5. Половину тіста кладемо на стандартне від духовки деко, застелене папером для випічки, розподіляємо рівномірно по листу за допомогою лопатки.
6. Ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо при 200 градусах 12-15 хвилин.
7. Корж поки теплий відразу ділимо на частини, я пропоную поділити на 3 частини. Теж саме робимо з другою половиною тіста. У підсумку отримуєте 6 коржів.
8. Змішаємо 600 г сметани з 2 ст. ложки цукрової пудри. Збиваємо, але уважно, щоб не перебити. Крем готовий.
9. Промазуємо кремом коржі з двох сторін і укладаємо один на одного. Змащуємо боки і верх тортика. Обрізки подрібнюємо блендером і посипаємо отриманою крихтою тортик.
10. Дамо тортику просочитися і можна подавати.