Найсмачніші кабачкові млинці з начинкою

Смачні млинці з кабачків із сирною начинкою. Дуже простий рецепт.

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 шт.
• Сіль – 0,5 ст.л.
• Кефір – 300 мл.
• Яйця – 3 шт.
• сода – 1 ч.л.
• Зелена цибуля – 1/3 пучка.
• Борошно – 250 гр.
• Соняшникова олія – 2 ст.л.
• Сир домашній – 150 гр.
• Сметану – 2 ст.л.
• Сіль за смаком.
• Волоські горіхи – 5-6 шт.
• Кріп за смаком.

Приготування:

1. Кабачок натерти на грубій тертці, посолити і залишити на 10 хвилин, щоб кабачок пустив сік.
2. Кефір, яйця, соду та сіль з’єднуємо в мисці, добре перемішуємо. Додати кабачок (добре віджатий), нарізану зелену цибулю та борошно. Замішуємо рідке тісто. Додаємо соняшникову олію.
3. Змащуємо сковороду олією. Викладаємо 1 ополоник тіста і розрівнюємо шаром по сковороді. Смажимо млинець з двох боків до рум’яного кольору.
4. Для начинки змішуємо сир, сметану, часник, подрібнені волоські горіхи. Млинці начиняємо і згортаємо в трубочку.

Смачного!