Оригінальна закуска на будь-яке свято! З’їдається вже після першого тосту

Без закуски не обходиться жоден святковий стіл. Саме такий рецепт закуски ми хочемо вам запропонувати. Готується вона з моркви з сирною начинкою у вигляді рулету. Тому закуска виглядає дуже красиво і ефектно, а це і потрібно для святкового столу. Також у закуски прекрасний смак і аромат. Все це не може не сподобається гостям.

Інгредієнти:

Необхідні інгредієнти для приготування основи:

600 г моркви
10 г масла вершкового
П’ять яєць
Одна ч. ложка солі без гірки
Пів ч. ложки чорного перцю
Олія соняшникова

Необхідні інгредієнти для приготування начинки:

300 г твердого сиру
Кілька зубчиків часнику
Кілька ст. ложок майонезу

Приготування:

Натріть моркву за допомогою терки з дрібною фракцією і перекладіть в глибокий посуд.
Нагрійте сковорідку, налийте олію і покладіть вершкове масло. Відправте морквину на сковорідку, закрийте кришкою і тушкуйте приблизно 15 хвилин.
Тушковану моркву перекладіть назад в посуд і нехай остигає.
Яйця розбийте, розділивши на білки і жовтки. Останні додайте до моркви, всипте перець і перемішайте.
В іншу миску вилийте білки, всипте сіль і збивайте за допомогою міксера поки не утвориться стійка піна.
Порціями введіть збиті білки в основну масу. Перемішуйте лопаткою зверху вниз.
Форму вистеліть пекарним папером і перелийте в неї тісто з моркви. Розрівняйте.
Попередньо включіть її і нагрійте до 180 °. Час випікання коржа – 15 хвилин.
Готовий морквяний корж перекладіть на пекарський папір і нехай повністю охолоне.
У цей час приготуйте начинку. Натріть сир, видавіть в нього часник, додайте майонез і перемішайте.
Змастіть начинкою корж і загорніть в рулет.
Сам рулет оберніть пекарним папером і відправте на 60 хвилин в холодильну камеру.
Після цього дістаньте, наріжте дисками і можете подавати.