Проста запіканка зі свіжих овочів (ділюся рецептом ситної запіканки)

Овочева запіканка – чудова страва, яка дозволяє поєднувати кілька продуктів і проявити свою фантазію. Ароматна і дуже смачна страва на кожен день, яка легко готується. А болгарський перець і помідори надають страві соковитість і приємний смак.

Інгредієнти:

Перець 2 шт.
Помідори 2 шт.
Кріп.
Петрушка.
Картопля 5 шт.
Сіль 1 ч. л.
Чорний перець 1/2 ч. л.
Сир Фета 150 г.
Соняшникова олія.
Яйця 3 шт.
Сіль 1 ч. л.
Чорний перець 1/2 ч. л.
Молоко 200 мл.
Соняшникова олія 30 мл.
Борошно 100 г.
Розпушувач 10 г.
Сир 100 г.

Приготування:

Болгарський перець миємо й очищаємо. Потім нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо в чашку.
Помідори також миємо й нарізаємо дрібними шматочками.
Ріжемо кріп. Кладемо в чашку. Також нарізаємо петрушку.
Картоплю натираємо на великій тертці. Вичавлюємо. Позбавляємося від зайвої вологи. Кладемо також в чашку.
Додаємо сіль і чорний перець. Ретельно перемішуємо.
Сир Фета нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо до овочів. Перемішуємо.
Потім беремо форму. Наливаємо соняшникову олію. Змащуємо.
Викладаємо овочі і акуратно розподіляємо по формі.
Яйця розбиваємо в чашку. Додаємо сіль і чорний перець. Додаємо молоко. Добре перемішуємо.
Також додаємо олію. Перемішуємо.
Борошно і розпушувач просіваємо через сито. Ретельно перемішуємо.
Заливаємо цим наші овочі. Рівномірно розподіляємо.
Сир натираємо на тертці. Посипаємо зверху овочів. Випікаємо 50 хвилин при t 180 ° С.