Салат з пекінської капусти з куркою. Добре підійде і для повсякденного меню, і на святковий стіл

Інгредієнти:

• Капуста пекінська – 400 г
• Куряче філе – 300-400 г
• Приправа для курки – 1-1,5 ч.л.
• Помідори чері – 7-8 шт.
• Огірок – 1-2 шт.
• Оливки чорні – для прикраси

Для заправки:

• Соняшникова олія – 5 ст.л.
• Сік лимона – 3 ст.л.
• Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Куряче філе добре обсушуємо, нарізаємо на шматочки. Солимо на смак і добре натираємо кожен шматочок приправою “Для курки”
2. Деко застелити папером для випічки викласти на нього куряче філе і запекти в духовці при температурі 180 градусів 20-30 хвилин.
3. Готове куряче філе остудити та нарізати соломкою.
4. Пекінську капусту нашаткувати соломкою.
5. Свіжий огірок також нарізаємо соломкою.
6. Для заправки змішуємо олію, сік лимона, гірчицю, сметану сіль і чорний перець.
7. Перекладаємо всі нарізані інгредієнти в миску (пекінську капусту, огірок, куряче філе) заправляємо приготованою заправкою і добре перемішуємо.
8. Прикрашаємо салат половинками помідорів черрі та чорними оливками.

Смачного!