Це найсмачніше пісочне печиво з всіх, що я робила – так сказали мої діти спробувавши його. Готується дуже просто із доступних продуктів

Пісочне тісто + варене згущене молоко = найсмачніше печиво з усіх, що я робила😍⠀

Підтримайте мене “вподобайкою” та зберігайте рецептик (якщо зберігаєте, залишайте в коментарях будь-який смайлик, хочу вас бачити) ❤️⠀

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 100 гр.
• Жовток – 2 шт.⠀
• Борошно пшеничне – 140 гр.
• Кукурудзяний крохмаль – 60 гр.⠀
• Цукор – 70 гр.
• Ванільний цукор – 1 ч.л.⠀
• Розпушувач – 1 ч.л.⠀
• Сіль – щіпка⠀
• Варене згущене молоко (або густий джем чи шоколадна паста) – 0.5 банки⠀
• Кокосова стружка чи горіхи для прикраси⠀

Приготування:

1. Масло кімнатної температури збиваємо з цукром та ванільним цукром до пишної маси.⠀
2. Додаємо жовтки та збиваємо ще раз.⠀
3. Просіяне борошно змішуємо з крохмалем, розпушувачем, сіллю і всипаємо в масляну суміш. ⠀
4. Перемішуємо лопаткою та швидкими рухами збираємо тісто в кулю. Недовго вимішуємо тісто, щоб воно стало м’яким, ніжним та досить однорідним. Ділимо його на 2 частини, загортаємо кожну в харчову плівку або пакет і відправляємо в холодильник на 1 годину (можна залишити на ніч).
5. Розкачуємо тісто завтовшки ~5 мм (я це робила відразу на пергаменті) і вирізаємо круглі заготовки, діаметром 4-5 сантиметрів. Для цього можна використовувати як спеціальні вирубки для тіста, так і будь-які підручні предмети (наприклад, у мене кришка від 5-літрової пляшки).
   Вирізали кружальця, а решту тіста зібрали в кулю і знову розкачуємо, таким чином використовуємо все тісто.⠀
6. Перекладаємо заготовки на деко, застелене пергаментом або пекарським килимком. У мене виходило 50 половинок.⠀
7. Випікаємо в розігрітій до 180°С духовці ~10-15 хвилин, зверху печиво зарум’янювати не потрібно!⠀
8. На заготівлі, що остигли, відсаджуємо згущене молоко і з’єднуємо дві половинки, трохи промазуючи краї, щоб посипка добре прилипла до печива.⠀

Прокатуємо бортами в кокосовій стружці та/або горіховій крихті, зайве струшуємо. ⠀
⠀
Приємного ариготування і смачного Вам мої дорогі читачі 😘❤️