Замість звичайних оладок з кабачків готую кабачкові коржики: також смачно, тільки простіше і швидше виходить
Сьогодні готую кабачкові коржики. На мій погляд, приготувати їх набагато простіше і швидше, ніж посмажити оладки, а виходить також смачно і не варто довго стояти біля плити!
Спробуйте, можливо і Вам цей рецепт припаде до смаку.
Інгредієнти:
- кабачки – 2-3 шт. (800 р. +-)
- сир домашній – 200-250 г.
- яйце – 2 шт.
- сметана – 2-3 ст. ложки
- борошно – 250 г. +-
- сіль, перець – за смаком
- розпушувач – 1 ч. ложка
- часник – 1-2 зубчики
- зелень – кріп
- зелена цибуля
- олія – для смаження
Приготування:
- Кабачки натираю на великій тертці.
- Нарізаю зелень, у мене зелена цибуля з кропом і подрібнюю пару зубчиків часнику.
- Відправляю все в миску до натертих кабачків, додаю сир, сметану, яйця і сіль з перцем за смаком.
- Перемішую, додаю борошно з розпушувачем та знову ретельно перемішую.
- У розігріту сковороду наливаю трохи олії, викладаю кілька ложок кабачкової маси і розподіляю її в сковороді.
- Коржики обсмажую на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Ось і все, можна пригощатися!
