Чудова закуска із зелених помідорів на зиму
У багатьох помідори не встигли дозріти, не викидати ж їх? Тим більше, якщо з недозрілих помідорів можна приготувати таку смачну закуску. Рецепт простий, але виходить дуже смачно.
Інгредієнти:
- Зелені чи бурі помідори – 3 кг
- Морква – 1 кг
- Цибуля – 1 кг
- Гострий перець -1 штука
- Петрушка або кріп – невеликий пучок
- Сіль – 100 грам
- Олія соняшникова – 400 грам
- Цукор – 300 грам
- Оцет 9% – 150 мл
- Чорний перець – 1 ложка чайна
- Лавровий лист – 5-6 штук
Приготування:
- Помідори нарізати дрібними часточками, кожну з яких зручно брати виделкою.
- Морквину натерти на великій тертці. Цибулю нарізати півкільцями.
- Все скласти у каструлю і поставити на вогонь.
- Відразу додати сіль, цукор, олію, лавровий лист і чорний перець.
- Коли закипить – влити оцет. Кип’ятити рівно 5 хвилин.
- Розкласти у стерилізовані банки. Забрати на зберігання.
- Приготуйте такий салат і помідори врятуєте, а взимку скажете мені “дякую!”.
Готуйте із задоволенням! Смачного!
