Ідеальний рецепт смачних і пишних пончиків

Пишні пончики з начинкою і без, политі шоколадом або глазур’ю, або просто посипані цукровою пудрою – це ідеальний сніданок, полуденок і перекус. Плюс рецепта в тому, що пончики не вбирають олію і виходять більш пишними.

Інгредієнти:

• молоко тепле, 200 мл
• вода тепла, 100 мл
• дріжджі сухі, 11 г
• цукор, 1 ст.л
• сіль і вершкове масло по 1 ч.л
• яйце, 1 шт
• близько 4 – 4.5 склянки борошна

Приготування:

1. У теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі, залишаємо на 10 хвилин до появи піни.
2. Вливаємо тепле молоко і олію, всипаємо частинами борошно і вимішуємо тісто.
3. Додаємо сіль, вмішуємо решту борошна, добре працюючи з масою, щоб вона вимісилася і перетворилася в м’яке тісто. Вмішуємо розм’якшене вершкове масло.
4. Накриваємо і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
5. Обминаємо тісто, ділимо на порційні шматочки, скачуємо колобки, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.
6. Кожен колобок всередині розкачуємо, щоб вийшла дірка.
7. Обсмажуємо пончики в олії з двох сторін до рум’яності.
8. Викладаємо на тарілку, коли охолонуть, посипаємо цукровою пудрою. Але якщо у вас є бажання, розтопіть шоколад і умочіть пончики однією стороною. Можна використовувати білий, чорний або молочний шоколад, мед.