Приголомшливо смачний торт «Катерина»

Це дуже гарний десерт, кожен шар якого, має свій  смак: один шар торта шоколадний, другий – маковий, а третій складається з шоколаду і горішків.

Як просочення для торта, використовується дуже ніжний сметанний крем, який робе смак, ще багатшим і різноманітнішим.

Інгредієнти:

• борошно, 300 гр
• цукор, 1.5 склянки
• сметана, 300 гр
• яйця, 3 шт
• какао
• гашена оцтом сода, 1 ч.ложка
• волоські горіхи, жменю
• мак, 1 ч.ложка

Для приготування крему:

• сметана будь-якої жирності, 600 – 700 гр
• цукор, 150 гр
• горіхи і розтоплений або тертий шоколад, як прикраса

Приготування:

1. Цукор і яйця гарненько збиваємо, вводимо сметану і додаємо борошно, погашену оцтом соду і замішуємо тісто. Масу прибираємо в холодильник на 20 – 30 хвилин.
2. Готуємо крем: цукор і сметану добре перемішати, але не збивати і також поставити в холодильник.
3. Поділяємо тісто на три частини, це будуть 3 коржа для торта. В першу частину додаємо мак і добре вимішуємо, потім випікаємо його при температурі 180 градусів.
4. Другу частину тіста змішуємо з какао і подрібненими горіхами, вимішуємо і випікаємо.
5. Третій корж змішуємо знову з какао і випікаємо. Цей корж, після того, як він повністю охолоне, наріжте невеликими кубиками.
6. Приступаємо до збору торта. Перший (нижній) шар з горіхами проколюємо виделкою і промазуємо кремом, накриваємо світлим коржем.
7. Шоколадні кубики (корж, який ми нарізали), занурюємо в крем і викладаємо на світлий корж гіркою. Тепер всю «конструкцію» поливаємо зверху розтопленим шоколадом або шоколадною глазур’ю, посипаємо подрібненими горішками.

Смачного!