Пиріжки зі смаком Нового року. Знайшла рецепт і не пошкодувала: з моєю улюбленою начинкою
Сирне здобне тісто виходить настільки пухким, що ви просто не повірите. А цитрусова начинка стане однією з ваших улюблених, вона ідеально підходить до такого тіста та виходять дивовижні пиріжки.
Інгредієнти:
- сир, 300 г
- дріжджі сухі, 2 ч. л
- молоко, 100мл
- вершкове масло, 50 г
- яйце, 1 шт
- цукор, 3-4 ст.л
- борошно, близько 500 г
Для приготування начинки необхідно:
- апельсини, 3 шт
- цукор
Приготування:
- Молоко нагрійте до теплого стану і всипаємо в нього цукор та дріжджі, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин.
- Сир перебиваємо занурювальним блендером.
- У сир виливаємо молоко з дріжджами, вливаємо розтоплене вершкове масло, яйце, за смаком додаємо ванілін, вимішуємо.
- Борошно просіюємо і всипаємо частинами в масу, вимішуємо м’яке тісто.
- Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1.5 години.
- Апельсини очищаємо від шкірки та білої частини, прибираємо шкірку з часточок і ріжемо шматочками.
- Тісто ділимо на порційні шматочки, кожен розкачуємо в коржик, у середину викладаємо порцію апельсинової начинки і посипаємо цукром.
- Защипуємо краї та формуємо пиріжки, викладаємо у форму, застелену пергаментом.
- Накриваємо пиріжки та залишаємо на 10 хвилин.
- Змащуємо пиріжки збитим жовтком.
- Випікаємо при 180 градусах близько 25-30 хвилин.
Тісто дуже добре піднімається, пиріжки виходять м’якими та пишними, а аромат стоїть просто новорічний.
